Μηλόπιτα

 

 

Συστατικά

Για τη ζύμη:

• 5 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 βιτάμ
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 βανίλια
• λίγο κονιάκ
• 1 αυγό

Για τη γέμιση:

• 4 μεγάλα μήλα
• χυμό από μισό λεμόνι
• 1 κουταλιά κανέλα
• 1 κούπα ζάχαρη

Οδηγίες

1. Τρίβουμε τα μήλα στον τρίφτη και τα ανακατεύουμε  με την κανέλα, το χυμό λεμονιού και τη   ζάχαρη.
2.  Στο μπωλ του μίξερ ρίχνουμε  όλα τα υλικά για τη ζύμη και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν τρίμματα.
3.  Σε ένα  βουτυρωμένο ταψί τρίβουμε στον τρίφτη(χοντρό του τυριού) τα 2/3 της ζύμης, από επάνω βάζουμε το μείγμα των μήλων και τέλος τρίβουμε από πάνω  την υπόλοιπη ζύμη.
4. Ψήνουμε την μηλόπιτα στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.